Ugnspannkaka är ju den perfekta lunchen när matinspirationen tryter. Inget stekande och osande vid spisen och så är det ju helt galet gott. Speciellt med bär, grädde och honung till ♥ Se receptet på min glutenfria ugnspannkaka här nedan!

Glutenfri Ugnspannkaka
3 st Ägg
2 1/2 deciliter valfri Mjölk
1 nypa Salt
1/2 msk Rårörsocker (kan uteslutas)
1 deciliter Havremjöl
1/2 deciliter Majsmjöl
1/2 tsk Fiberhusk

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Rör ihop de torra ingredienserna och vispa samman med ägg och mjölk.
Smörj ugnsformen (ca 28×20 cm) rikligt med smör och häll sedan i smeten (tips! lägg en bit smör i formen och sätt in formen i ugnen tills smöret smält). Grädda ugnspannkakan i cirka 20 minuter och låt den gärna ”stå till sig” i cirka 5-10 minuter innan den serveras.

Igår begav jag mig ut i blåbärsskogen igen! Jag och Fredrik plockade ihop 10 liter blåbär i eftermiddagssolen ♥ Jag hoppas att vi hinner ut och plocka lite mer i veckan. Här hemma går det åt mycket bär så det gäller att passa på att fylla upp frysen nu när det finns massor att plocka.

Att slänga på sig skönaste kläderna (mjuka tights, linne och stövlar) och bege sig ut i skogen är enligt mig bland det bästa man kan göra en ledig dag. Jag hade gjort en ugnspannkaka på morgonen som vi tog med som matsäck och åt tillsammans med grädde, honung och såklart massor med blåbär. Receptet på den glutenfria ugnspannkakan hittar ni här!

När vi plockat hinken full med blåbär så rensade vi dem hemma hos mina föräldrar i deras trädgård. Där värmde den starka kvällssolen och jag kände för ett kvällsdopp.
Så efter att ha varit ute i solen hela eftermiddagen blev det äntligen ett dopp i sjön. Luften var sval och vattnet ljummet. Kanske blev det årets sista dopp? Hoppas inte!

Visste ni att en ½ kopp blåbär ger ungefär lika mycket antioxidantaktivitet som ca 5 portioner av andra frukter och grönsaker, som morötter, broccoli och äpplen? Blåbär är verkligen ett riktigt superbär och jag har läst att 17% av Sveriges yta täcks av blåbärsris.
Här nedan kommer 5 skäl till att äta mer blåbär! Och efter att ha läst dem så vill man ju gärna äta lite mer blåbär varje vecka ♥

1. Bra för ögonen och hjärnan! Blåbären är bra både för nervceller i ögat och i hjärnan. Blåbären innehåller några av våra mest kraftfulla antioxidanter som bland annat fungerar som skyddsämnen för våra celler. Antioxidanterna skyddar fettet i blodet från oxidation och då minskar åderförfettningen i ögats och hjärnans kärl.
I en studie har det också visat sig att blåbär kan ge förbättrat korttidsminne. Det är ämnet antocyanin i blåbären som stimulerar bildandet av nya hjärnceller.

2. Bra för blodsockret! Blåbär innehåller fibrer som gör att blodsockret håller sig på en jämn nivå, vilket kan lindra sötsug och förebygga diabetes (typ II).

3. Fullproppade med näring! Blåbär innehåller bland annat magnesium, mangan, kalcium, kalium, järn och B-vitamin. Och så innehåller de massor med C-vitamin! Blåbären innehåller också mycket antioxidanter och de sägs innehålla mer antocyaniner än något annat livsmedel. Antioxidanten antocyanin ger växter en starkt röd, blå eller violett färg.

4. Hämmar hjärt- & kärlsjukdom! Blåbär har en antiinflammatorisk effekt. De innehåller kalium och magnesium, ämnen som är viktiga för ett friskt hjärta samt för nervsystemet. Bären kan sänka det dåliga kolesterolet, LDL och även sänka det totala kolesterolet och blodfetterna något.
Antioxidanten antocyanin sägs skydda mot hjärt- och kärlsjukdomar samt verka inflammationshämmande, kolesterolsänkande och kärlvidgande.

5. Kan motverka olika cancertyper! Då blåbären innehåller mycket antioxidanter skyddas cellerna mot farliga syreradikaler och bären kan motverka tjocktarm, prostata och livmoderhalscancer.

Källa: Kurera.se

Förra sommaren gjorde jag de här vinbärsremmarna som fick den där perfekt, sega konsistensen och blev riktigt syrliga och goda. I år har jag inte plockat några vinbär ännu men i mina föräldrars trädgård finns en vinbärsbuske som riktigt lyser rött. Så i helgen blir det till att plocka!
Jag kommer nog att göra godisremmarna i år igen men det blir nog också någon vinbärskaka eller vinbärsmuffins ♥

Här hittar ni receptet på Syrliga Godisremmar på Röda Vinbär (klicka på länken för att komma dit).

Vi spenderade större delen av söndagen utomhus och det var verkligen höst i luften. En perfekt dag att promenera i skogen, dricka te och plocka kantareller. Fast det var mest Fredrik som plockade då han är grym på att hitta svamp. Jag lyckades hitta en endaste, haha. Jag fotograferade istället en massa och åt av alla stora blåbär.
Det är en sådan skön trötthet som kommer över en efter några timmar i skogen.  Och på kvällen gjorde Fredrik svampmackor till oss (så gott!). En fin avslutning på den här helgen ♥

Hoppas ni haft en bra helg!

Just nu finns det lingon i mängder i skogen och de där röda små bären är riktigt nyttiga.  Lingon passar bra i smoothies, på yoghurten, i juicen, som topping på bakverk med mera. Här nedan skriver jag lite om deras hälsoegenskaper ♥

1. Lingon är rika på kostfibrer och innehåller bland annat vitamin C, järn, antioxidanten Quercetin, vitamin A och magnesium.

2. De har ett högt innehåll av flavonoider och lignaner, som båda sägs kunna motverka cancer.

3. De kan bromsa de negativa effekterna av fet kost. I en forskningsstudie visade det sig att lingon minskar risken för viktuppgång och förhöjda blod- och kolesterolvärden.

4. Lingon kan hjälpa vid urinvägsinfektion då de har en stark antiinflammatorisk verkan på slemhinnan i urinvägarna. Läs mer om hur du kan förebygga blåskatarr med lingon här (klicka på länken för att komma dit).

Källor: svd.se, sund.nu, kurera.se

Läs mer:
4 anledningar att äta mer basilika
5 skäl att äta mer blåbär

På hösten så brukar jag plocka lite rönnbär som jag sedan torkar och toppar smoothies eller bakverk med i vinter.
Visste ni att det bara behövs 3 rönnbär (!) om dagen för att täcka dagsbehovet av C-vitamin. Ett riktigt superbär!
Jag trär upp bären på tråd med en synål och så hänger jag upp en liten rönnbärsgirland på en torr och mörk plats tills de torkat. När de sedan torkat helt så förvarar jag dem i en burk.
När det varit frost så tonas syran i rönnbären ned lite grann, så nu är det perfekt tid att plocka dem. Läs mer om rönnbär här.

Jag tycker att rönnbären passar utmärkt till choklad och jag kommer definitivt att göra de här chokladtryfflarna med rönnbär i år igen.
Brukar ni torka rönnbär eller gör ni något annat gott med dem? Berätta gärna i en kommentar nedan ♥

Frasiga våfflor med olika tillbehör är ju bland det godaste man kan äta till frukost eller lunch tycker jag. För att få extra mättande våfflor kan man toppa dem med skivad banan och jordnötssmör, tips!
I helgen har jag provgräddat massor av våfflor för att få till det här våffelreceptet som jag ville ha det. Hoppas ni gillar det lika mycket som jag. Se receptet här nedan!

Våfflor (Glutenfria/Mjölkfria) – ca 8 st
1 1/2 deciliter Mandelmjöl
1 1/2 msk Majsmjöl
2 tsk Bakpulver
1 1/2 tsk Fiberhusk
En nypa Havssalt
1 krm Äkta Vaniljpulver
1/2 deciliter smält Kokosolja
2 deciliter Kokosmjölk (Feta lagret)
4 Ägg
3 msk Mandelsmör

Gör så här:
Blanda först de torra ingredienserna i en  bunke. Häll därefter i smält kokosolja, kokosmjölk, ägg och mandelsmör. Mixa samman med en stavmixer till en slät smet.
Låt gärna våffelsmeten stå till sig i några minuter. Grädda sedan våfflorna i våffeljärn smort med kokosolja (ta på mer kokosolja mellan gräddningarna). Tänk på att våfflorna måste bli riktigt färdiggräddade innan du lyfter på våffeljärnet. Då våffelsmeten blir rätt tjock i konsistensen kan man snabbt bre ut smeten lite innan man stänger våffeljärnet.

Avokadokrämen gjorde jag genom att mixa samman två avokador med ca 2 msk kokosmjölk samt lite pressad citron och en skvätt agavesirap. Sedan toppade jag våfflorna med krämen, hallon och rostad kokos samt mango och kokosgrädde som inte syns i bild.

Här kommer ett tips på supergott godis att lägga i påskägget! Nämligen hallongodis som görs på endast två ingredienser. Så gott!

Hallongodis
250 g frysta tinade Hallon
2 st små Bananer

Gör så här:
Mixa samman hallonen och bananerna till en jämn smet. Om du vill ha en sötare smak så går det fint att mixa i lite agavesirap eller flytande honung.
Ta fram en plåt och bakplåtspapper. Smörj bakplåtspappret med lite kokosolja. Bred sedan ut hallonsmeten jämn över bakplåtspappret med en slickepott. Sätt ugnen på ca 50-55 grader. Låt sedan plåten stå i ugnen i några timmar tills smeten torkat. Öppna ugnsluckan ungefär en gång i timmen för att släppa ut fukt. Om smeten torkar sakta kan du höja temperaturen något, tänk då på att hålla lite extra koll så att det inte bränns (du kan också ha ugnsluckan lite på glänt).
Klipp sedan hallongodiset i bitar och förvara i en burk med lock.

Tips! Klipp hallongodiset i små bitar och blanda i müsli/granola eller dekorera en kaka med bitarna ♥

Fler recept på godisremmar:
Godisremmar – Blåbär + Hallon & Lingon + Vinbär
Sötsyrliga Lingonremmar
Blåbär & Lakrits-Remmar
Vinbärsremmar

Här kommer några tips på supergott, hemgjort påskgodis! Det här påskägget med ekologisk choklad, nötter och godisremmar kommer jag och Fredrik att mumsa på i påsk. Cashewnötter doppade i mörk choklad och havssalt är ett busenkelt och supergott godis. Det går ju såklart lika bra att ta mandlar eller doppa rostade pumpakärnor i choklad!
Jag blev så glad när jag hittade ekologisk, vit choklad också. Att blanda den söta, vita chokladen med syrligt lingonpulver och havssalt blev kanongott!
Quinoapuffar blandat med smält choklad är superenkelt att svänga ihop och olika godisremmar av bär och frukter hittar ni recept på här.

Chokladdoppade cashewnötter
100 g Choklad 70% (eller ljusare/mörkare choklad efter smak)
125 g naturella Cashewnötter
Havssalt till topping
Gör så här:
Smält chokladen i en värmetålig skål i vattenbad. Rör därefter i cashewnötterna. Lägg upp de chokladdoppade nötterna på en plåt med bakplåtspapper med hjälp av en sked. Strö flingsalt över och låt dem sedan stelna. Tips! Rosta nötterna lite i en torr stekpanna innan de rörs ned i den smälta chokladen.

Vita chokladpraliner med Lingonpulver
100 g Vit Choklad
2-3 tsk Lingonpulver (eller mer/mindre efter smak)
1 nypa Havssalt
Gör så här:
Smält den vita chokladen i en värmetålig skål i vattenbad. Blanda därefter i lingonpulver eller annat valfritt bärpulver samt lite havssalt. Häll upp i små bakformar, knäckformar eller pralinformar. Strö till sist på lite lingonpulver som dekoration. Tips! Blanda citronsezt i den smälta chokladen.

Mörk Choklad med Quinoapuffar
50 g Choklad 70% (eller ljusare/mörkare choklad efter smak)
1 1/2 deciliter Quinoapuffar
1 krm Äkta Vaniljpulver
1 nypa Havssalt (kan uteslutas)
Gör så här:
Smält chokladen i en värmetålig skål i vattenbad. Rör i quinoapuffarna samt vanilj och havssalt. Klicka sedan ut smeten i små högar på en plåt med bakplåtspapper. Låt sedan stelna. Tips! Dekorera med kokos blandat med gurkmeja.

Nu har jag provat att göra en ny variant på hemmagjorda godisremmar som inte tar lika lång tid att göra. Mina remmar blev färdiga inom 3 timmar. Se alla recept på hemmagjorda godisremmar här.
Jag kommer att fortsätta att göra remmar enligt mina tidigare recept på lägre temperatur också men ibland är det ju fint att kunna få sitt godis lite snabbare. Kombinationen hallon och jordgubbar är förresten riktigt god! Hoppas ni gillar de här remmarna lika mycket som jag ♥

Hallon- & Jordgubbsremmar
225 g frysta tinade Jordgubbar
225 g frysta tinade Hallon
5 msk Agavesirap
1 msk Potatismjöl + 1 msk Vatten

Gör så här:
Häll de tinade bären i en kastrull och låt sjuda på svag värme under omröring i några minuter. Mixa sedan slätt med en stavmixer. Blanda samman potatismjöl och vatten i en liten skål och häll i de mixade bären under omröring.
Ta fram plåt och bakplåtspapper. Gnid in bakplåtspappret med lite kokosolja och häll sedan över bärsmeten. Bred ut smeten jämnt och se till så att det inte blir för tunt i kanterna. Låt sedan torka i ugnen på 100 grader med ugnsluckan på glänt. Se efter med jämna mellanrum då det kan ta olika lång tid för smeten att torka (det kan skilja sig något från ugn till ugn).
När smeten torkat ska den gå lätt att avlägsna från bakplåtspappret men fortfarande vara mjuk i konsistensen. Klipp sedan remmar eller bitar i den storlek du vill ha dem.

Tips! Dekorera bakverk med remmarna eller klipp små bitar och strössla över smoothien eller glassen.

På morgonpromenaden i dag såg jag att syrenerna börjat blomma, så ljuvligt! Det känns nästan lite overkligt att vi har alla de där magiska sommarstunderna framför oss nu. Den här sommaren hoppas jag att jag kan planera in lite mer ledighet och verkligen ta vara på de härliga sommardagarna och kvällarna! Mest längtar jag efter att bada i sjöar, ta kvällspromenader, se solnedgångar vid havet, ta en roddtur i mina föräldrars eka, ha picknick, cykla på den långa stigen längs vattnet med Fredrik och upptäcka nya fina platser.
Bilderna ovan är från sommaren 2015 ♥

Så var vi inne på andra dagen av sommarmånaden juni och med den kom ljuvligt vackra dagar och värme! Jag svalkar mig med hemmagjorda glassar och just nu har jag ett gäng isglassar gjorda på kokosvatten och bär i frysen.
Kokosvatten återställer snabbt vätskebalansen i kroppen och är därför toppen att få i sig under varma sommardagar. Se receptet på isglassen här nedan!

Isglass – Kokosvatten & Bär
ca 500 ml Kokosvatten
2 msk Agavesirap (kan uteslutas eller bytas ut mot annan valfri sötning)
2 msk pressad Citron eller Lime
Valfria bär och frukter (exempelvis hallon, blåbär, kiwi, melon, mango, lingon)

Gör så här:
Blanda samman kokosvatten, pressad citron och agavesirap. Smaka av och blanda i mer citron eller sötning efter smak. Häll upp i glassformar och lägg sedan i lite bär och/eller hackad frukt.
Tips! Finhacka färsk mynta eller citronmeliss och blanda ned i glassformarna. Blir så fräscht och gott!

Evelinas Ekologiska finns även här: Instagram (@evelinasekologiska), Bloglovin, Facebook & Pinterest ♥

Cheesecakes i miniformat! Supergott till efterrätt i sommar och perfekt att plocka fram när det är fikadags. Fyll frysen med mini-cheesecakes så finns det alltid något gott hemma när sötsuget sätter in. Se receptet här nedan!

Raw Jordgubbs-Cheesecakes ca 10-12 st

Botten
2 1/2 deciliter Mandlar (blötlagda i några timmar eller över natten) (1 Cup)
ca 15 stycken mjuka torkade Dadlar
1/4 tsk Äkta Vaniljpulver
1-2 nypor Flingsalt
Lite kardemumma efter smak (kan uteslutas)

Gör så här:
Häll av blötläggningsvattnet och mixa samman mandlarna med dadlarna, vaniljpulver, kardemumma och havssalt. Mixa till en jämn smet. Tryck sedan ut smeten i muffinsformar eller andra valfria små formar.
Tips! Torkade, ekologiska dadlar som är mjuka brukar finnas på Ica eller Coop.

Fyllning
2 deciliter Cashewnötter (blötlagda i några timmar eller över natten) (0,8 Cup)
1 msk Kokosolja
1 1/2 deciliter Kokosmjölk (0,6 Cup)
1/2 deciliter Agavesirap (0,2 Cup)
1/4 tsk Äkta Vaniljpulver
2-3 msk pressad Citron
Rivet skal från 1/2 Citron (bara det yttersta, gula på skalet)

Gör så här:
Häll av blötläggningsvattnet och mixa samman cashewnötterna med övriga ingredienserna. Mixa till en jämn smet och blanda i mer pressad citron eller agavesirap efter smak. Häll fyllningen i formarna och sätt in dem i frysen en kort stund.

Jordgubbstopping
ca 5 deciliter hackade jordgubbar (2 Cups)
Agavesirap efter smak
1-2 msk Kokosmjölk (kan uteslutas)

Gör så här: Mixa samman jordgubbarna med lite agavesirap efter smak och eventuellt kokosmjölk. Ta formarna ur frysen och toppa dem med jordgubbssåsen. Sätt in formarna i frysen igen tills de stelnat.
Ta gärna fram dem en stund innan servering och låt dem tina i cirka 30 minuter kylskåpet. Toppa dem sedan med färska jordgubbar och färsk mynta! Och extra fina blir de med ätbara blommor på toppen ♥

Du kanske också gillar:
Glutenfria Muffins med Rabarber & Jordgubbar

Receptet på jordgubbscheesecake är mitt bidrag till Månadens Gröna! Läs mer om Månadens Gröna hos Lovisa här (klicka på länken för att komma dit).

Här kommer ett recept på riktigt enkla, glutenfria muffinsbakelser! Bottnarna smakar kokos, mandel och vanilj och blir så saftiga ♥ Toppa dem med bär och grädde så får du ljuvligt goda bakelser! Se receptet här nedan.

Glutenfria Muffinsbakelser
3 deciliter Mandelmjöl (1,2 Cup)
1 deciliter riven Kokos (0,4 Cup)
1 tsk Bakpulver
1-2 nypor Havssalt
1/4 tsk Äkta Vaniljpulver
2 Ägg
1 deciliter Rårörsocker (0,4 Cup)
100 g Smör
2 msk Mjölk

Gör så här:
Blanda samman de torra ingredienserna i en bunke. Smält sedan smöret. Vispa under tiden samman ägg och rårörsocker och häll i bunken med de torra ingredienserna. Häll i det smälta smöret och mjölken. Blanda noga och häll sedan över smeten med hjälp av en sked i formar. Fördela smeten i ca 10 st bakformar.
Grädda sedan i mitten av ugnen på 175 grader (347° F) i ca 15 minuter. Låt dem svalna på galler en stund innan formarna avlägsnas.
Lägg sedan på ett lager med skivade/hackade bär (ex. jordgubbar, hallon, blåbär) och toppa med vispad grädde och mera bär! Jag dekorerade bakelserna med styvmorsviol och daggkåpeblommor också, blir så fint.

För mer inspiration och recept på glutenfria muffins så tycker jag att ni ska kolla in min syster Hannas variant på mina Rabarber- & Jordgubbsmuffins. Spana in dem här!

Här kommer ett recept på ljuvligt god och krämig körsbärsglass som är vegansk och fri från raffinerat socker.
Åh, jag har så många idéer till glassrecept just nu! För nu när det är så varmt ute så vill jag hellre fylla frysen med glass än bakverk. Jag gör allt som oftast glass fri från mejeriprodukter och istället gjord på en bas av cashewnötter och kokosmjölk. Det blir ju precis lika gott och till och med godare om ni frågar mig. Alla mina glassrecept går att se här! Receptet på körsbärsglassen hittar ni här nedan ♥

Vanilj- & Kardemummaglass
100 g blötlagda Cashewnötter
1 1/2 deciliter Kokosmjölk (0,6 Cup)
1/2 deciliter Vatten (0,2 Cup)
1 1/2 – 2 msk Agavesirap (eller efter smak)
1/4 tsk Äkta Vaniljpulver
1/4 tsk Mortlade Kardemummakärnor

Gör så här: Blötlägg cashewnötterna i några timmar eller helst över natten. Häll sedan av blötläggningsvattnet och mixa samman cashewnötterna med resterande ingredienser. Mixa i några minuter i hushållsassistent eller blender tills smeten är slät. Smaka av och blanda i mer agavesirap eller kardemumma efter smak.

Körsbärspuré
ca 5 rågade deciliter (rensade och delade) Körsbär (2 Cups)
1/4 tsk Äkta Vaniljpulver
2 msk Agavesirap (eller mer efter smak)

Gör så här: Häll körsbären, agavesirapen och vaniljpulvret i en kastrull. Låt sjuda på svag värme tills körsbären är mjuka. Mixa sedan slätt till en puré. Jag passerade de mixade körsbären genom en sil för att få en helt slät puré. Om du passerar de mixade körsbären, tänk då på att skrapa noga under silen så att allt kommer med och enbart skalen finns kvar i silen.
Varva sedan vaniljglassmeten och körsbärspurén i glassformar. Jag fyllde 6 st glassformar i rostfritt stål.
Lägg gärna glassarna på ett fat en kort stund innan servering så blir de krämiga och goda!

Måndagen bara svischade förbi! Jag var ute med Elsie i solen hela förmiddagen och sedan har jag suttit framför datorn och jobbat resten av dagen.
Nu blir det lite pyssel i köket! Jag har tagit fram ett glassrecept som jag blev så himla nöjd med och nu ska jag svänga ihop en till omgång som ska fotograferas i morgon. Ser fram emot att dela receptet på bloggen i morgon!
Hoppas ni haft en bra måndag och får en fortsatt fin kväll ♥

Läs mer:
Vardagbestyr
Skogsutflykter & Naturupplevelser
Hemmagjorda Hudvårdsprodukter

Frasiga våfflor med olika tillbehör är ju bland det godaste man kan äta till frukost eller lunch tycker jag. För att få extra mättande våfflor kan man toppa dem med skivad banan och jordnötssmör, tips!
I helgen har jag provgräddat massor av våfflor för att få till det här våffelreceptet som jag ville ha det. Hoppas ni gillar det lika mycket som jag. Se receptet här nedan!

Våfflor (Glutenfria/Mjölkfria) – ca 8 st
1 1/2 deciliter Mandelmjöl
1 1/2 msk Majsmjöl
2 tsk Bakpulver
1 1/2 tsk Fiberhusk
En nypa Havssalt
1 krm Äkta Vaniljpulver
1/2 deciliter smält Kokosolja
2 deciliter Kokosmjölk (Feta lagret)
4 Ägg
3 msk Mandelsmör

Gör så här:
Blanda först de torra ingredienserna i en  bunke. Häll därefter i smält kokosolja, kokosmjölk, ägg och mandelsmör. Mixa samman med en stavmixer till en slät smet.
Låt gärna våffelsmeten stå till sig i några minuter. Grädda sedan våfflorna i våffeljärn smort med kokosolja (ta på mer kokosolja mellan gräddningarna). Tänk på att våfflorna måste bli riktigt färdiggräddade innan du lyfter på våffeljärnet. Då våffelsmeten blir rätt tjock i konsistensen kan man snabbt bre ut smeten lite innan man stänger våffeljärnet.

Avokadokrämen gjorde jag genom att mixa samman två avokador med ca 2 msk kokosmjölk samt lite pressad citron och en skvätt agavesirap. Sedan toppade jag våfflorna med krämen, hallon och rostad kokos samt mango och kokosgrädde som inte syns i bild.

Här kommer ett tips på supergott godis att lägga i påskägget! Nämligen hallongodis som görs på endast två ingredienser. Så gott!

Hallongodis
250 g frysta tinade Hallon
2 st små Bananer

Gör så här:
Mixa samman hallonen och bananerna till en jämn smet. Om du vill ha en sötare smak så går det fint att mixa i lite agavesirap eller flytande honung.
Ta fram en plåt och bakplåtspapper. Smörj bakplåtspappret med lite kokosolja. Bred sedan ut hallonsmeten jämn över bakplåtspappret med en slickepott. Sätt ugnen på ca 50-55 grader. Låt sedan plåten stå i ugnen i några timmar tills smeten torkat. Öppna ugnsluckan ungefär en gång i timmen för att släppa ut fukt. Om smeten torkar sakta kan du höja temperaturen något, tänk då på att hålla lite extra koll så att det inte bränns (du kan också ha ugnsluckan lite på glänt).
Klipp sedan hallongodiset i bitar och förvara i en burk med lock.

Tips! Klipp hallongodiset i små bitar och blanda i müsli/granola eller dekorera en kaka med bitarna ♥

Fler recept på godisremmar:
Godisremmar – Blåbär + Hallon & Lingon + Vinbär
Sötsyrliga Lingonremmar
Blåbär & Lakrits-Remmar
Vinbärsremmar

Här kommer några tips på supergott, hemgjort påskgodis! Cashewnötter doppade i mörk choklad och havssalt är ett busenkelt och supergott godis. Det går ju såklart lika bra att ta mandlar eller doppa rostade pumpakärnor i choklad!
Jag blev så glad när jag hittade ekologisk, vit choklad också. Att blanda den söta, vita chokladen med syrligt lingonpulver och havssalt blev kanongott!
Quinoapuffar blandat med smält choklad är superenkelt att svänga ihop och olika godisremmar av bär och frukter hittar ni recept på här.

Chokladdoppade cashewnötter
100 g Choklad 70% (eller ljusare/mörkare choklad efter smak)
125 g naturella Cashewnötter
Havssalt till topping
Gör så här:
Smält chokladen i en värmetålig skål i vattenbad. Rör därefter i cashewnötterna. Lägg upp de chokladdoppade nötterna på en plåt med bakplåtspapper med hjälp av en sked. Strö flingsalt över och låt dem sedan stelna. Tips! Rosta nötterna lite i en torr stekpanna innan de rörs ned i den smälta chokladen.

Vita chokladpraliner med Lingonpulver
100 g Vit Choklad
2-3 tsk Lingonpulver (eller mer/mindre efter smak)
1 nypa Havssalt
Gör så här:
Smält den vita chokladen i en värmetålig skål i vattenbad. Blanda därefter i lingonpulver eller annat valfritt bärpulver samt lite havssalt. Häll upp i små bakformar, knäckformar eller pralinformar. Strö till sist på lite lingonpulver som dekoration. Tips! Blanda citronsezt i den smälta chokladen.

Mörk Choklad med Quinoapuffar
50 g Choklad 70% (eller ljusare/mörkare choklad efter smak)
1 1/2 deciliter Quinoapuffar
1 krm Äkta Vaniljpulver
1 nypa Havssalt (kan uteslutas)
Gör så här:
Smält chokladen i en värmetålig skål i vattenbad. Rör i quinoapuffarna samt vanilj och havssalt. Klicka sedan ut smeten i små högar på en plåt med bakplåtspapper. Låt sedan stelna. Tips! Dekorera med kokos blandat med gurkmeja.